花粉症を悪化させてしまう油について
花粉症は食生活によって改善することが出来たり、悪化したりしていくと言われています。花粉症を悪化させてしまうものとして代表的なものが、油分です。
花粉症はアレルギー症状の一つなので、身体の中のタンパク質のバランスによって症状が悪化したり良くなったりしていきます。つまり、花粉症も食生活によって大きく影響を受けているというわけです。
花粉症を悪化させてしまう油としては、ベニバナ油、ひまわり油、コーン油などの植物油です。このような油の中にはリノール酸という物質がたくさん含まれていて、このリノール酸は、体内に取り込まれるとアラキドン酸という物質に変わっていき、そしてアラキドン酸は、ロイコトリエンという物質を作り出します。
ロイコトリエンという物質にはいくつかの種類がありますが、アラキドン酸から作り出されるロイコトリエンはアレルギー反応を悪化させてしまうという事がよく知られています。
花粉症のメカニズムというのはまだ完全に解明されてはいないのですが、最近の研究ではこうしたアレルギー症状を悪化させてしまう物質との関係が分かってきています。体の仕組みというのはとても複雑で、物質は身体の中に入ることで様々に変化していくため、何が影響しているのかというのを特定していくのは難しいのですが、分かっている物を避けていくことにより症状を緩和していくことが出来るのであれば、食事の際に気をつけていきたいところですね。